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醬油雞
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以前是不放醬油做焗雞,所以喚作鹽焗雞。今天加了一些醬油,哈哈哈就是醬油雞咯。
時間:1-2小時
食材
土雞
1只(約2.5斤)
蔥
150g
姜
一塊
生抽
3勺
老抽
1勺
料酒
3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
將適量的鹽均勻塗抹在雞的全身
步驟 2/9
將醬油等調味品倒在雞身上,也塗抹均勻。
步驟 3/9
準備小部分蔥結和薑片,放入雞肚子裡。
步驟 4/9
合上雞,醃製大約1到2小時。
步驟 5/9
將剩下的蔥平鋪在琺琅鍋底。
步驟 6/9
再平鋪一層薑片。
步驟 7/9
將雞平放在鍋中
步驟 8/9
蓋上鍋蓋,先中火燜20分鐘,再轉小火燜20分鐘。
步驟 9/9
在燜的過程中那個蔥香味兒呀,太香咯。
小貼士
這次的雞油很多,我都是撇開喝的。
釋出於 2018-10-18
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