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醬油雞
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以前是不放醬油做焗雞,所以喚作鹽焗雞。今天加了一些醬油,哈哈哈就是醬油雞咯。

時間:1-2小時
食材
土雞 1只(約2.5斤)
150g
一塊
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將適量的鹽均勻塗抹在雞的全身
  • 步驟 2/9
    將醬油等調味品倒在雞身上,也塗抹均勻。
  • 步驟 3/9
    準備小部分蔥結和薑片,放入雞肚子裡。
  • 步驟 4/9
    合上雞,醃製大約1到2小時。
  • 步驟 5/9
    將剩下的蔥平鋪在琺琅鍋底。
  • 步驟 6/9
    再平鋪一層薑片。
  • 步驟 7/9
    將雞平放在鍋中
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋,先中火燜20分鐘,再轉小火燜20分鐘。
  • 步驟 9/9
    在燜的過程中那個蔥香味兒呀,太香咯。
小貼士

這次的雞油很多,我都是撇開喝的。

釋出於 2018-10-18
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