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鹹肉冬瓜燒厚百葉
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夏天全家都喜歡吃的一道菜，沒有燒成湯，而是半乾半溼，加了百葉更加有營養了，特別喜歡吃裡面的厚百葉，QQ有彈性。

時間:1-2小時
食材
鹹肉 150g
冬瓜 450g
厚百葉 100g
油 適量
姜 4片
料酒 1勺
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    厚百葉洗淨切片。
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮，去籽切片。
  • 步驟 4/9
    鹹肉洗淨切薄片。
  • 步驟 5/9
    將厚百葉放入熱水中氽水，去豆腥味，撈出。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入油，5成熱時，放入姜煸香。
  • 步驟 7/9
    放入鹹肉翻炒片刻，放入料酒去腥。
  • 步驟 8/9
    放入半碗水，蓋蓋燒5分鐘.
  • 步驟 9/9
    放入冬瓜，厚百葉蓋鍋蓋燒8分鐘。
小貼士

因為鹹肉已經很鹹了，沒有放鹽，放了少許糖調鮮。

釋出於 2018-08-06
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