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廣式香腸燜飯
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捕捉

上班不想起床怎麼辦，來碗燜飯。週末想睡懶覺怎麼辦，來碗燜飯。家裡沒菜了怎麼辦，來碗燜飯。燜飯就是不挑食材，有什麼燜什麼，我家是常年備著香腸的，餓了燜個飯，方便快捷。。

時間:10-30分鐘
食材
廣式香腸「約150克」 3根
大米「兩人量」 1碗
玉米粒 適量
老抽 10ml
鹽 3克
雞精 5克
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米粒少量，香腸三根切片待用玉米粒顆加可不加，可以換成青豆阿隨你喜歡
  • 步驟 2/9
    兩人分量的大米，淘洗乾淨待用
  • 步驟 3/9
    鍋內入油，入廣式香腸和玉米粒翻炒
  • 步驟 4/9
    加入老抽，鹽，雞精
  • 步驟 5/9
    炒好的香腸倒在淘洗好的米上
  • 步驟 6/9
    加入適量的水，電飯煲選擇煮飯
  • 步驟 7/9
    大概40分鐘左右，蒸好後用鍋鏟拌勻
  • 步驟 8/9
    撒上蔥花即可，順便煎個荷包蛋
  • 步驟 9/9
    有沒有流口水，噴香可口
小貼士

1. 我用的是普通的香腸， 如果用臘腸或廣式香腸， 就需要提前蒸一下或者炒時放少量的水先將香腸煮一下；

2. 年糕基本是熟的，所以不需要炒很長時間；加入青蒜味道更香， 但要出鍋前加， 以免炒得太老， 顏色不好看。

釋出於 2018-07-26
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