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香炒瘦肉粉腸
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曾深愛過convert

用電壓力鍋壓了蓮藕粉腸湯，感覺粉腸有多，所以就切了一些來小炒，味道不亞於煲湯的，多了一份鹹香味，又特別下飯的哦，值得一試

時間:1-2小時
食材
粉腸 250g
瘦肉 200g
黑白芝麻 適量
蒜頭 2瓣
鹽 適量
油 適量
生抽 2匙
蠔油 1匙
生粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    電壓力鍋先壓好蓮藕粉腸湯
  • 步驟 2/8
    將粉腸撈起，濾去湯汁
  • 步驟 3/8
    切成小段
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油後，將蒜末煮油鍋中爆香，然後倒入事先用生粉醃製的豬肉炒香
  • 步驟 5/8
    然後再倒入粉腸炒，最後加入少許鹽、生抽、蠔油翻炒即可上鍋
  • 步驟 6/8
    裝盤
  • 步驟 7/8
    撒上黑白芝麻
  • 步驟 8/8
    近看一張
小貼士

豬粉腸要選本地豬的粉腸為好，農家豬等的，這樣的粉腸煮出來才會粉粉的，香而無異味

釋出於 2018-11-01
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