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自發綠豆芽
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蒼涼是你可愛多

市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會新增催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發豆芽倒是非常方便，現在的季節4天即可長成豆芽菜。

時間:1-2小時
食材
綠豆 40克
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    40克綠豆用清水泡一晚，開始發出小小的芽為止；
  • 步驟 2/9
    控掉水，綠豆上面蓋一塊溼布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布
  • 步驟 3/9
    每天3-4次衝入清水
  • 步驟 4/9
    用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關係
  • 步驟 5/9
    第四天，就是這樣子啦，這還是前一段時間發的豆芽，現在30度的天氣，4天就長出葉子了。
  • 步驟 6/9
    長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不鏽鋼餐杯，直徑16釐米
  • 步驟 7/9
    反過來看看，全是根，根也可以一起吃，感覺影響美觀可以切掉，長的這麼整齊，一刀就可以切掉根部
  • 步驟 8/9
    撰寫製作步驟
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

季節不同，豆芽生長的時間不同，每天澆水不要揭開布。40克綠豆長出豆芽400克，數學好的同學計算一下成本啊

釋出於 2018-12-01
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