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自發綠豆芽
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屈狂影秋風

春天，適合吃一些生髮類食物。豆芽處於一種不斷生長的狀態，其中的維生素，礦物質，氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的季節，人的身體也在生長更新，尤其需要這種高質量的營養。為了避免把尿素，致癌的無根劑之類物質誤食進肚子，我們自己動手生豆芽，向上吧，為了我們所愛的人的健康！

食材
綠豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    需要的工具就是這個，10寸的篩面篩子。
  • 步驟 2/11
    兩條幹淨的毛巾，其中一條鋪在篩子裡。
  • 步驟 3/11
    綠豆用涼水浸泡一夜之後，大部分已經吸脹水分了，把綠豆鋪在毛巾上，大概兩層綠豆的密度。
  • 步驟 4/11
    另一條毛巾疊成篩子口大小蓋在綠豆上，一定要蓋嚴，不要讓綠豆見到光。然後放在自來水下澆透後放在一個比篩子口稍大的圓底盆中，保持篩子底部是懸空的。這樣就可以透氣了。
  • 步驟 5/11
    每晚睡覺前都把篩子澆透水就行，24小時之後看底部，已經有根生出來了。
  • 步驟 6/11
    3天后，大概根長到這個程度就可以採摘了哦。
  • 步驟 7/11
    揭開毛巾^ω^
  • 步驟 8/11
    取下篩子^ω^
  • 步驟 9/11
    用水衝去綠色的豆皮兒。
  • 步驟 10/11
    就可以做成你愛吃的任何料理了。焯過水後，我用上次醃辣白菜剩下的醬料拌了拌。
  • 步驟 11/11
    美味啊，爽口啊^ω^
小貼士

豆芽生長過程中千萬不能好奇的掀開看啊，因為豆芽見光會變成紅色，食用的部分也會纖維化，影響口感。要想知道它們生長的如何，看根吧。尤其要注意的是，工具原料，過程中千萬不要接觸到任何油類！

釋出於 2018-11-05
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