天稍微有點冷俺就特別愛吃咖哩味道的菜，覺得暖心暖胃舒服好吃，尤其咖哩汁拌在米飯裡，一定要把米飯燜的粒粒飽滿的彈牙，這樣每一口都是享受，咖哩跟很多食材配都很好吃，我喜歡配蘑菇或者塊莖類的食材，跟著咖哩燉的極其入味，吸足了咖哩的精華但還保持著筋道的口感。這時候火候就是極其關鍵的一件事了。

不過咖哩是種綜合的調味，熬製咖哩還真不是個簡單的活兒，要說咱們現在這麼忙，在家熬三天三夜咖哩是有點強人所難了，但是但凡你覺得麻煩的事一準有人給你想到了，也就是您看到的各種市面的咖哩塊，咖哩醬，順手去超市買上幾塊或者幾瓶放在家裡，想吃的時候，買上點蘑菇一燉，咖哩的香氣在屋裡暖洋洋的彌散開來，直至燉到汁濃，蘑菇入味，就著小砂鍋一吃，那才是幸福呢。

食尚小米美食定製——咖哩小蘑菇