Name: 口蘑嫩鴨湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嫩鴨肉 600克; 口蘑 250克; 蔥 適量; 姜 適量; 高湯料 1/4匙; 料酒 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量

口蘑嫩鴨湯

6.5萬熱度 22 收藏

黯然

關注

口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”，口感風味更佳。另一方面，由於蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。它能預防骨質疏鬆、防癌、抗氧化減肥。

時間:10-30分鐘

食材

嫩鴨肉 600克

口蘑 250克

蔥適量

姜適量

高湯料 1/4匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

材料。
步驟 2/6

口蘑洗淨切半；薑切片；蔥切段；
步驟 3/6

鴨塊洗淨焯水；
步驟 4/6

湯中加高湯調味料、薑片、蔥段稍煮片刻；
步驟 5/6

鴨肉和口蘑加料酒、鹽、胡椒粉、雞精調味，稍醃一下；
步驟 6/6

湯中倒入鴨肉和口蘑，大火燒開轉小火煲1個小時即可。

小貼士

西蘭花用鹽水泡一下，去除雜質。蔬菜隨意新增。

釋出於 2018-08-13

160

寫評論