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西式焗紅薯盅
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怕寂寞pope

低脂、高纖維紅薯搭配含有豐富蛋白質的乳酪，營養豐富、美味可口。午餐肉、洋蔥、甜椒與紅薯融合後，味道更加清新，十分適合當作小朋友的點心或用來招待客人。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 2個
午餐肉 30g
洋蔥 20g
紅甜椒 20g
黃甜椒 20g
青甜椒 20g
鹽 少許
研磨黑胡椒粉 1g
馬蘇裡拉乳酪 40g
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯洗淨，不用去皮，對半切開
  • 步驟 2/9
    隔水大火蒸20分鐘，晾涼備用
  • 步驟 3/9
    午餐肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和綠甜椒分別切丁
  • 步驟 4/9
    起鍋，注入少許色拉油燒熱，放入洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和綠甜椒略炒
  • 步驟 5/9
    加入午餐肉翻炒
  • 步驟 6/9
    調入鹽和研磨黑胡椒粉翻炒均勻，關火
  • 步驟 7/9
    紅薯用勺子稍微挖掉一小部分肉
  • 步驟 8/9
    放入炒過的午餐肉蔬菜丁
  • 步驟 9/9
    再撒上馬蘇裡拉乳酪絲
小貼士

1. 喜歡濃重奶香味的，可加大乳酪的使用量。

2.研磨黑胡椒粉的使用可以增添配菜的香氣，如果喜歡清淡的味道，可不放！

3.烤箱溫度各異，請根據自己的烤箱自行調整溫度，留意紅薯和乳酪的上色程度，以免烤焦。

4.材料份量：1-2人。

釋出於 2018-06-02
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