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蒜茸空心菜
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腐嬤君

空心菜有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。 這道菜簡單快手，清新美味。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 1把
大蒜 3瓣
鹽 適量
雞精 選用
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    空心菜洗淨，將底部的梗切下來一些，不要完全對半切掉，稍粗的切下即可。
  • 步驟 2/8
    大蒜去皮剁成蒜末
  • 步驟 3/8
    起鍋熱油，加入蒜末翻炒出香味
  • 步驟 4/8
    然後先加入空心菜梗快速翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    在加入葉子和少許鹽
  • 步驟 6/8
    快速翻炒見軟出鍋即可。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

這道菜可以比放略多一點的起鍋油，烹飪過程大火翻炒，味道會更好

釋出於 2018-06-03
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