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雞蛋網餅 寶寶輔食食譜
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繁華僅此漣東

這別緻的造型，就夠寶寶給打滿分了，但是味道口感也絕對沒差！你還可以給寶寶淋點自制的番茄醬或者卷點蔬菜絲、水果丁。

它比傳統意義上軟軟的蛋餅更有嚼勁，讓他洗乾淨小手抓著吃起來，既能鍛鍊抓握，又能鍛鍊咀嚼能力，簡直是不得了！

食材
低筋麵粉 150g
雞蛋 2個
麵粉 130g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 低筋麵粉150g、雞蛋2個、牛奶130g、鹽2g烹飪時間：15分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中，加入鹽。
  • 步驟 3/9
    加入牛奶。
  • 步驟 4/9
    加入低筋麵粉。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    裝入裱花袋。攪拌好的麵糊，可以成柱狀流動，裝入裱花袋後，有少許痕跡後迅速消失，就是成功的麵糊糊。
  • 步驟 7/9
    剪一個小口。小一點的口子，擠出來的蛋糊比較好控制。可別剪大了，一擠一大堆，就沒有'網狀'效果了。
  • 步驟 8/9
    平底不粘鍋開小火，畫小圈擠出麵糊。開中小火，我在不粘鍋中沒刷油，也沒有粘鍋，很成功！你怕粘鍋，可以在鍋中加入一滴油抹勻。畫圈圈擠出麵糊，形成鏤空圖案，煎至表面凝固。不畫圈圈也行，你喜歡畫啥就畫啥，全憑你心意。
  • 步驟 9/9
    麵糊凝固翻面。
小貼士

我只用了麵粉、雞蛋、牛奶三種食材，稍稍來了點創意，它就不再是那個寶寶吃膩了的傳統雞蛋餅。

釋出於 2019-01-30
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