Name: 奶香苦瓜香蕉圈
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 苦瓜 一條; 香蕉 一根; 枸杞 適量; 奶香汁:水 90克; 奶香汁:奶粉 15g; 奶香汁:蜂蜜 20g; 奶香汁:玉米澱粉 5g

奶香苦瓜香蕉圈

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苦瓜味苦，很難把它做得好吃，小時候外婆炒苦瓜就要放很多很多糖

這回小歇嘗試自己DIY，在某飯店看到苦瓜香蕉圈之後回家復刻！自己調了蜂蜜牛奶汁兒澆上，竟然還不錯！

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜一條

香蕉一根

枸杞適量

奶香汁:水 90克

奶香汁:奶粉 15g

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烹飪步驟

步驟 1/7

香蕉選直一些的，枸杞先用少量涼開水浸泡備用
步驟 2/7

苦瓜去兩頭，用勺子掏出瓜瓤
步驟 3/7

沸水焯熟後放一邊晾晾，注意時間不要過長
步驟 4/7

強行把香蕉塞進苦瓜裡頭
步驟 5/7

切片後放上枸杞
步驟 6/7

先來拍一張
步驟 7/7

奶香汁:奶香汁所有材料混合攪勻，放入奶鍋中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至稍濃稠即可關火澆上。

小貼士

1、苦瓜焯水放油和白糖：可減少苦味和保持色澤

2、過涼水可使苦瓜色澤翠綠和爽脆

釋出於 2018-06-23

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