香蕉含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A和維生素C等，有很高的營養價值。香蕉又被稱為“智慧之果”，因其含有稱為“智慧之鹽”的磷，能夠幫助大腦的發育。而且香蕉具有很好口感，味甜而軟爛，極宜嬰兒食用。在輔食製作中通常將香蕉和牛奶搭配在一起做成糊狀，寶寶經常性食用香蕉牛奶糊，有利於大腦發育和骨骼的生長。