jxcaipu logo
清爽蜂蜜苦瓜飲
9.3萬 熱度 10 收藏
老實

夏天天氣炎熱，火辣辣的太陽，火辣辣的心情。吃啥都沒味，幹啥都沒勁，需要趕緊調整好胃口。夏天容易上火，來杯苦瓜汁敗敗火！這個顏色看著心情有木有瞬間涼快很多？來，一起幹了這杯翠綠！

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 半根
蜂蜜 3茶匙
食鹽 2克
純淨水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：苦瓜取半根，蜂蜜3茶匙，鹽2克。
  • 步驟 2/9
    苦瓜洗淨去瓤，對半切開。
  • 步驟 3/9
    切成薄片。
  • 步驟 4/9
    加入鹽，用手搓勻，加鹽的目的一是為了去掉部分苦味，二是增加苦瓜的翠綠感。
  • 步驟 5/9
    搓好後是這樣的，部分水分和苦味也被搓出來了，肉眼容易看到份量上像減了1/3。
  • 步驟 6/9
    搓好後直接在流水下衝洗一下，將鹽份衝乾淨。
  • 步驟 7/9
    鍋里加清水煮沸，下苦瓜焯至斷生。
  • 步驟 8/9
    將焯水後的苦瓜放入冰水或涼白開水中浸泡5分鐘左右，這步也是為了保持翠綠。
  • 步驟 9/9
    料理杯加入苦瓜，同時倒入純淨水，水量沒過苦瓜即可，不需要太多。
小貼士

1.怕苦的朋友，建議苦瓜用鹽先搓一下，苦味能去掉一些。

2.將苦瓜放入冰水或涼開水中浸泡一下，翠綠固色，顏色會漂亮很多哦！

釋出於 2018-10-12
64
相關菜譜
寫評論