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獨門蕃茄蛋-拌飯神菜！
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純青smuggle

如果你不愛吃蕃茄炒蛋 試試這道你以後會愛上！如果你愛吃蕃茄炒蛋 更要試試這個做法！保證你會更愛！

蕃茄要切丁煮爛！

雞蛋一定要熱油快炒 千萬不要炒老了 一定要嫩滑才好吃

這個蕃茄蛋我的做法是帶甜味的 不要覺得會奇怪 用來拌白飯簡直一流！

時間:10-30分鐘
食材
蕃茄（大） 2個
鹽、糖、黑胡椒 少許（糖多一點）
蒜蓉 1勺
雞蛋 3個
鹽、糖、雞粉、水、醬油、味冧 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蕃茄洗淨 表皮劃十字 燒開一鍋水 把蕃茄整顆丟進去燙約1分鐘取出
  • 步驟 2/9
    用開水燙過可以輕鬆去皮 一撕就出來了
  • 步驟 3/9
    去皮後切丁
  • 步驟 4/9
    鍋熱油炒香蒜蓉 加入蕃茄丁 加一點水煮開
  • 步驟 5/9
    調中小火蓋上鍋蓋煮至蕃茄軟爛（約15分鐘）加鹽、糖、黑胡椒調味出鍋（這裡糖可以多點 這道蕃茄蛋是帶甜味的）
  • 步驟 6/9
    雞蛋完全打散 加入鹽、糖、雞粉、水、醬油、味冧打勻（加點味冧甜甜的會更好吃 如果沒有味冧不放也可以）
  • 步驟 7/9
    鍋大火熱油 油熱倒雞蛋 快速炒散
  • 步驟 8/9
    雞蛋快凝固時把蕃茄倒入快速炒幾下馬上出鍋（這個動作要快！）
  • 步驟 9/9
    拌飯一級棒！
小貼士

用青檸是最正宗的做法。與檸檬大小相近的青檸用半個，如果是金桔大小的青檸用2個

釋出於 2018-06-04
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