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蕃茄炒蛋
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一兩cite

今天早上去超市買菜，發現雞蛋搞特價，才3.98元一斤，話說平時可是5元多差不多6元一斤呢，一口氣買了15個，才6元多一點。買了雞蛋，又看到蕃茄也搞特價（附近新開一家超市，蔬菜是天天特價，省下不少買菜錢），心想好久也沒吃蕃茄炒蛋了，既然都搞特價，那今天就煮蕃茄炒蛋吧，酸酸甜甜的也很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
蕃茄 3個
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    蕃茄、蒜頭、蔥洗淨切好待用
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗裡，加少許鹽
  • 步驟 4/11
    均勻打散
  • 步驟 5/11
    起油鍋，倒入雞蛋，均勻煎熟
  • 步驟 6/11
    煎熟的雞蛋用鍋鏟切開，出鍋
  • 步驟 7/11
    再起油鍋，放入蒜末，蔥白炒香
  • 步驟 8/11
    倒入蕃茄翻炒
  • 步驟 9/11
    炒至八成熟，加適量鹽調味
  • 步驟 10/11
    再倒入雞蛋翻炒至熟
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花即可
小貼士

煎雞蛋時一定要把握好火候，不然很容易煎焦，這樣會形響外觀和口感。

買蕃茄要挑紅紅的，夠熟的，這樣吃起來才不會覺得太酸，當然，你也可以加一點白糖平衡口感。

釋出於 2023-06-24
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