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蕃茄炒蛋
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荀南薔北薇

西紅柿炒雞蛋就是一道普通不能再普通的家常菜了，用來做下酒菜，更是不錯。父親節來臨之際，為爸爸做上這麼一道家常下酒菜，一定能奪得爸爸得味口。呵呵。我炒西紅柿從來不去皮。因為我覺得那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 150g
雞蛋 75g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備西紅柿，青椒（洗乾淨）雞蛋
  • 步驟 2/10
    準備蔥花適量
  • 步驟 3/10
    將青椒與西紅柿切成塊狀。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    油鍋預熱，倒入雞蛋液，攤成雞蛋餅。
  • 步驟 6/10
    炒好的雞蛋
  • 步驟 7/10
    油鍋預熱，倒入蔥花爆出香味。
  • 步驟 8/10
    加入西紅柿，炒出紅油。
  • 步驟 9/10
    倒入雞蛋。鹽，糖少許。
  • 步驟 10/10
    放上青椒，炒一分鐘即可出鍋。
小貼士

在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好

釋出於 2019-08-01
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