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蕃茄炒蛋
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EDC的小迷弟阿

蕃茄含有豐富的茄紅素，多吃有益健康，蕃茄炒蛋是老少皆宜的開胃家常菜

時間:30分鐘-1小時
食材
蕃茄 3個
雞蛋 3個
油 2匙
鹽 1/4匙
糖 1匙
蔥頭 適量
豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蕃茄去蒂後在尾部用刀尖界十字
  • 步驟 2/8
    放入沸水裡十秒撈起
  • 步驟 3/8
    剝去外皮切成塊
  • 步驟 4/8
    熱鍋下食油下蔥頭炒香
  • 步驟 5/8
    下蕃茄炒至釋出一些汁液，下糖、鹽、豉油炒勻，再蓋上蓋子煮2分鐘
  • 步驟 6/8
    調慢火加入雞蛋
  • 步驟 7/8
    慢火將雞蛋炒熟
  • 步驟 8/8
    盛起裝盤子，上餐桌享用
小貼士

蕃茄要去皮只要是擔心外皮有殘留農藥，放入沸水時間不宜過長，如覺得沒必要也可以保留外皮

釋出於 2020-11-04
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