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香乾雜拌
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姑季盒重黑

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

時間:1-2小時
食材
香乾 4片
芹菜 3棵
胡蘿蔔 1/3根
紅菜椒 1片
黃菜椒 1片
鹽 適量
油 適量
醬油 2湯匙
蠔油 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主材料；
  • 步驟 2/8
    香乾切絲；菜椒切絲；
  • 步驟 3/8
    芹菜切段；胡蘿蔔切細條；
  • 步驟 4/8
    將胡蘿蔔、芹菜、菜椒絲入沸水焯水；
  • 步驟 5/8
    撈出瀝乾；
  • 步驟 6/8
    熱油鍋，放入香乾絲煎到微黃；當然焯水也可以哈，我喜歡煎一下更香~~
  • 步驟 7/8
    所有材料放大盤裡；
  • 步驟 8/8
    適量油加鹽、醬油、蠔油熱一下，倒入拌勻就可以了~
小貼士

烹調這道小炒，雞蛋幹本身有鹹味的，調入少量醬油就可以了，假若不要醬油，則要加少許鹽。

釋出於 2018-06-21
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