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油醋生菜紫薯沙拉
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孤單

不失營養低脂餐，飽腹感也不錯。紫薯其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 2個
生菜 100克
水煮蛋 1個
橄欖油 2湯匙
黑醋 1湯匙
蜂蜜 1勺
黑胡椒 1茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，紫薯蒸熟，雞蛋蒸熟
  • 步驟 2/9
    橄欖油、黑醋、蜂蜜、黑胡椒、鹽混合調勻做成油醋汁備用。這款油醋汁是家庭版，很簡單，食材也常見
  • 步驟 3/9
    生菜切成絲
  • 步驟 4/9
    紫薯壓成泥
  • 步驟 5/9
    取盤子，先將生菜鋪底。
  • 步驟 6/9
    紫薯捏成球放上去
  • 步驟 7/9
    用切片器將雞蛋切好也放上去，吃前淋上醬汁即可，喜歡黑胡椒的也可以磨勺許黑椒
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

紫薯和雞蛋一同放進鍋中蒸就可以了，喜歡溏心蛋的中途先將雞蛋取出，在繼續蒸紫薯即可。

釋出於 2019-02-22
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