彩虹蔬菜饅頭沙拉 - 彩虹蔬菜饅頭沙拉的做法,彩虹蔬菜饅頭沙拉怎麼做好吃,彩虹蔬菜饅頭沙拉的家常做法 - 京細菜譜

彩虹蔬菜饅頭沙拉

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罔安i高岑

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收到丘比沙拉汁的試用裝後，迫不及待的想試一試，就把冰箱裡有的蔬菜都切出來一些，拼成了彩虹，還蒸了兩個小饅頭，主食和蔬菜就都有了，把蔬菜拌上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，真的很好吃，蘸饅頭也不錯哦，特別香～孩子吃完忍不住舔盤的節奏～

時間:10分鐘內

食材

麵粉 40g

清水 20g

酵母 0.5g

聖女果 7個

胡蘿蔔 20g

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烹飪步驟

步驟 1/9

把麵粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的麵糰。這裡是200克的麵粉，做小白雲饅頭只用了其中40克。
步驟 2/9

蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
步驟 3/9

發至1.5～兩倍大。內部出現蜂窩組織即可。
步驟 4/9

揉出氣體後，取出1/5的麵糰，平均分成兩份，揉成橢圓形，按扁。
步驟 5/9

用刮面板在麵糰周圍往裡切進幾個小口，整出雲朵的樣子。
步驟 6/9

兩朵分別做好造型。然後二次發酵25分鐘，冷水下鍋蒸15分鐘，關火後虛蒸5分鐘，出鍋。
步驟 7/9

把胡蘿蔔、黃瓜去皮切丁，紫甘藍洗淨切成小片，聖女果、豌豆洗淨，玉米粒剝好。
步驟 8/9

把聖女果對半切。
步驟 9/9

把胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。

小貼士

小白雲饅頭是我上回做兔子香腸饅頭卷的時候一起做的，蒸好之後放冰箱裡冷凍，今天再拿出來蒸的。如果覺得蒸饅頭比較麻煩的話，可以用白吐司片剪出白雲的形狀，或者用煎蛋白，等等。

釋出於 2018-10-04