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牛油果煎蝦沙拉
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柾月赫茲
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛油果 1顆
蝦 150g(15只)
黃瓜 200g(2/3根)
煎蝦用油 10g
#醃蝦調味料#： 適量
橄欖油 10g
鹽 1g
迷迭香碎或羅勒碎 0.5g
黑胡椒碎 1小撮
#牛油果醬調味料#： 適量
青檸檬汁或黃檸檬汁 1/3個檸檬
墨西哥椒碎或青椒碎 10g
#裝飾調味料#： 適量
芹菜葉 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    去蝦頭、剝蝦殼，保留最後一節蝦殼和蝦尾巴。
  • 步驟 3/9
    加入橄欖油、鹽、迷迭香碎/羅勒碎、黑胡椒碎，攪拌均勻醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    牛油果沿著果核劃開。
  • 步驟 5/9
    扭開兩半。
  • 步驟 6/9
    用勺子挖出果肉。
  • 步驟 7/9
    檸檬切1/3。
  • 步驟 8/9
    擠檸檬汁。
  • 步驟 9/9
    青椒切碎。
小貼士

1、迷迭香碎、青檸檬、墨西哥辣椒分別可以用羅勒碎、黃檸檬、尖椒來替代。

2、想要嘗試不同口味的牛油果醬，可以把青椒碎替換成洋蔥碎、番茄碎、香菜碎等，或者重口味可以全部一起放進去哈

3、該菜譜可以製作2-3人份牛油果煎蝦沙拉，請按需增減食材用量。

4、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

釋出於 2018-11-06
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