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紅豆南瓜餅
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看仁琴境嗚

黃黃的酥酥外皮，甜甜糯糯的紅豆沙餡，小朋友最愛喔。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 (帶皮210g，去皮去瓤150g)
糯米粉 200g
紅豆餡 90g
麵包糠 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主料。
  • 步驟 2/9
    南瓜洗淨去皮去瓤，切成薄片。紅豆沙稱出90g。
  • 步驟 3/9
    南瓜盤蓋上保鮮膜，微波高火加熱，4分鐘。
  • 步驟 4/9
    用勺子背兒碾成泥兒。
  • 步驟 5/9
    將南瓜泥加入糯米粉中。
  • 步驟 6/9
    用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 7/9
    揉成麵糰。
  • 步驟 8/9
    麵糰分成9份，每個約35g。
  • 步驟 9/9
    紅豆沙分成9份，每份約10g。
小貼士

南瓜含水量不同，揉麵團的時候，若麵糰太乾，可隨時加水。

釋出於 2019-02-14
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