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紅豆南瓜餅
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梁憐蕊故

好吃

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
糯米粉 300g
油 適量
紅豆 適量
麵包糠 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
  • 步驟 2/6
    打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
  • 步驟 3/6
    把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
  • 步驟 4/6
    4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
  • 步驟 5/6
    5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。
  • 步驟 6/6
    6. 鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
小貼士

1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。

3、關於南瓜的存放常識：

a.完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月；

b.南瓜切開後儲存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

釋出於 2019-10-28
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