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孜然烤雞翅
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楚疆瀛盧暴昖

暑假弟弟回來，我們經常晚上十一二點會出去擼串，燒烤好吃是好吃，就是有時感覺又辣又鹹，也不知道食品衛生與否，吃久了還是蠻擔憂的，還是在家自己動手製作吧，自己做的也不輸外面燒烤攤的味道，美味又健康，製作起來也很方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 7個
孜然烤料 20克
水 少許
蜂蜜 少許
食用油 少許
芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞中翅泡水裡一會，去血水。
  • 步驟 2/9
    用水把雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    用刀在雞中翅正反兩面各劃2-3刀。
  • 步驟 4/9
    在雞中翅內加入孜然燒烤料。
  • 步驟 5/9
    加入少許清水，用筷子攪拌均勻，讓孜然烤料都均勻的裹在雞中翅上，蓋好保鮮膜入冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 6/9
    待雞中翅醃製完畢，在網架上刷上少許食用油（可以防粘），把醃製好的雞中翅放在烤架上。在烤盤上鋪墊好錫紙。
  • 步驟 7/9
    入烤箱中層，烤架放在中層，鋪墊有錫紙的烤盤放下層，上下火200度，烤至30分鐘。烤制15分鐘後，把雞中翅翻個面，剩下5分鐘時，用刷子給雞中翅正反兩面均勻的刷上蜂蜜水。
  • 步驟 8/9
    烤完出爐後，撒少許白芝麻。
  • 步驟 9/9
    特別美味，肉質鮮嫩，孜然味恰到好處。
小貼士

1、按照家人的食量來調整雞中翅的量，孜然烤料按比例加入即可，這個孜然烤料一般在超市內都買的到。 2、記得一定在烤架下放鋪有錫紙的烤盤，為接住雞中翅烤制時滴落的油脂，不然烤盤和烤箱都沒法清洗了。

釋出於 2018-07-05
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