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孜然烤雞翅
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褒花顏與夏

暑假弟弟回來,我們經常晚上十一二點會出去擼串,燒烤好吃是好吃,就是有時感覺又辣又鹹,也不知道食品衛生與否,吃久了還是蠻擔憂的,還是在家自己動手製作吧,自己做的也不輸外面燒烤攤的味道,美味又健康,製作起來也很方便。

時間:1-2小時
食材
雞中翅 7個
孜然烤料 20g
純淨水 少許
蜂蜜 少許
白芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把雞中翅泡水裡一會,去血水。
  • 步驟 2/11
    用水把雞中翅清洗乾淨,瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    用刀在雞中翅正反兩面各劃2-3刀。
  • 步驟 4/11
    在雞中翅內加入孜然燒烤料。
  • 步驟 5/11
    加入少許清水,用筷子攪拌均勻,讓孜然烤料都均勻的裹在雞中翅上,蓋好保鮮膜入冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 6/11
    待雞中翅醃製完畢,在網架上刷上少許食用油(可以防粘),把醃製好的雞中翅放在烤架上。在烤盤上鋪墊好錫紙。
  • 步驟 7/11
    入烤箱中層,烤架放在中層,鋪墊有錫紙的烤盤放下層,上下火200度,烤至30分鐘。烤制15分鐘後,把雞中翅翻個面。
  • 步驟 8/11
    調製好蜂蜜水。
  • 步驟 9/11
    剩下5分鐘時,用刷子給雞中翅正反兩面均勻的刷上蜂蜜水。
  • 步驟 10/11
    烤完出爐後,撒少許白芝麻。
  • 步驟 11/11
    特別美味,肉質鮮嫩,孜然味恰到好處。
小貼士

1、按照家人的食量來調整雞中翅的量,孜然烤料按比例加入即可,這個孜然烤料一般在超市內都買的到。 2、記得一定在烤架下放鋪有錫紙的烤盤,為接住雞中翅烤制時滴落的油脂,不然烤盤和烤箱都沒法清洗了。

釋出於 2019-09-26
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