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可樂雞翅
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老頭forum

主婦們經常會遇到不知該做點什麼吃才好的難題，每到這時，可樂雞翅就是我不二的選擇。味道經典美味，做法簡單，是一道吃不膩的下飯好菜。總能讓人胃口大開甜絲絲湯汁，濃稠油亮，裹著肥美的雞翅，教人慾罷不能。當你一次比一次做的好吃的時候，你能感受到來自家人讚賞的目光。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 350克(八個）
可樂 1瓶（500毫升）
醃料 適量
鹽 1.5克（1/4茶匙）
生抽 20克
調料 適量
油 40克
糖 40克
料酒 20克
薑片 10克
家樂老母雞湯口味濃湯寶 1個
蔥 少許
水 500克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    雞翅洗淨，放鹽、生抽，醃製10-15分鐘。
  • 步驟 3/7
    熱鍋後放油，加入雞翅，煎至兩面金黃，取出雞翅。
  • 步驟 4/7
    重新起油鍋，放入薑片煸炒後，再放入可樂、料酒、生抽、家樂濃湯寶，大火煮沸，待濃湯寶融化後，湯汁會變得醇厚濃稠。
  • 步驟 5/7
    加入雞翅，保持大火煮10分鐘左右時間。
  • 步驟 6/7
    繼續用大火收汁，待汁水濃稠後將雞翅盛出，再撒上少量蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    盡情享用美味吧~
小貼士

1.可以在醃製之前在雞翅上劃兩刀，便於雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，儘量小火收汁，勤翻動，以防煳鍋。

2.在燒製過程中，湯汁里加入了家樂濃湯寶經過高溫融化，能讓可樂雞翅在收汁之後呈現出濃稠的質感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了。

釋出於 2018-12-25
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