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簡易蛋炒飯
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一燈大師
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時間:10分鐘內
食材
米飯 一小碗
雪豆 一把
胡蘿蔔 一小段
雞蛋 1個
青椒 1個
紅椒 1個
蔥 適量
蒜 適量
胡椒粉 些許
鹽 些許
味極鮮 些許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雪豆剝乾淨，胡蘿蔔洗淨切丁裝盤。
  • 步驟 2/11
    蔥蒜切成小段。
  • 步驟 3/11
    青紅辣椒切成小圈
  • 步驟 4/11
    鍋裡放水燒開倒入雪豆胡蘿蔔焯水2分鐘。加入幾滴香油可使雪豆儲存青綠的顏色。盛起瀝水裝入碗裡。
  • 步驟 5/11
    取一個小碗，打入一個雞蛋。我沒有打蛋器，就是用筷子順著一個方向攪打，大約攪打了20下。
  • 步驟 6/11
    鍋中放油，把雪豆胡蘿蔔青紅辣椒一起倒入煸炒。新增些許食鹽入味。
  • 步驟 7/11
    雪豆炒好後把米飯倒入鍋中煸炒幾下。米飯要用過餐的，新鮮的米飯沒有那麼好吃。
  • 步驟 8/11
    米飯煸炒一會兒後倒入雪豆胡蘿蔔一起煸炒。再把蛋液倒入，這時不要立即翻動，等蛋液在鍋中攤久一會兒。然後放入鹽.胡椒粉翻炒。
  • 步驟 9/11
    最後把蔥蒜末一起放入翻炒。
  • 步驟 10/11
    盛盤。這是成品圖，色澤很鮮豔，很有食慾。
  • 步驟 11/11
    成品圖
釋出於 2018-11-06
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