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鮑菇牛肉粒
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迷亂花海巢

兒子喜歡吃牛肉，牛排、牛柳、燉牛肉都已嘗試過，這次兒子點菜生炒牛肉粒，於是結合家裡有的材料，即興發揮！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
杏鮑菇 150g
香菇 50g
洋蔥 100g
青辣椒 100g
姜蒜 若干
蠔油、胡椒汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切丁清水浸泡一小時後，用胡椒汁蠔油料酒姜醃製30分鐘入味。
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇、香菇切丁備用。
  • 步驟 3/8
    青辣椒切成塊狀。
  • 步驟 4/8
    洋蔥切成片狀備用。
  • 步驟 5/8
    油鍋加熱，放入醃製好的牛肉粒爆炒兩分鐘，起鍋。
  • 步驟 6/8
    另起油鍋，放入杏鮑菇、香菇、洋蔥、辣椒翻炒3、4分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入爆炒好的牛肉粒，再一起翻炒至自己喜歡的生熟度，加料酒、鹽、味精。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
小貼士

牛肉切丁清水浸泡一小時。

釋出於 2018-07-26
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