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河蝦土豆片
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嘟嚕嘟嚕十一

朋友推薦了一家平價菜館，裡面有一道菜叫河蝦土豆片，久久不能忘懷。今天依樣花瓢嘗試做下。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 200g
土豆 2個
鹽 1勺
辣椒麵 酌量
孜然粉 酌量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆削皮，有切片器切片，手工切亦可，薄厚均勻。
  • 步驟 2/4
    鍋內放油，炸土豆片，直到土豆片變焦黃，變硬。我用的電磁爐煎炸模式，省心不糊鍋。
  • 步驟 3/4
    河蝦洗淨，入鍋油炸。
  • 步驟 4/4
    留少許油，小火，炒河蝦、土豆片，不斷攪拌，放鹽、辣椒麵、孜然面。裝盤。
小貼士

第一次做，與飯店吃的味道有別，有待改良。

釋出於 2018-10-29
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