河蝦土豆片
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朋友推薦了一家平價菜館，裡面有一道菜叫河蝦土豆片，久久不能忘懷。今天依樣花瓢嘗試做下。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
土豆削皮，有切片器切片，手工切亦可，薄厚均勻。 -
步驟 2/4
鍋內放油，炸土豆片，直到土豆片變焦黃，變硬。我用的電磁爐煎炸模式，省心不糊鍋。
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步驟 3/4
河蝦洗淨，入鍋油炸。
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步驟 4/4
留少許油，小火，炒河蝦、土豆片，不斷攪拌，放鹽、辣椒麵、孜然面。裝盤。
小貼士
第一次做，與飯店吃的味道有別，有待改良。
釋出於 2018-10-29
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