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雜蔬黑胡椒牛柳
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海德薇衝鴨-

一直都喜歡吃黑胡椒味兒的菜。今天自己嘗試下哦

時間:10分鐘內
食材
精瘦牛柳 200g
豌豆 50g
玉米粒 50g
青椒 3個
甜椒 2個
黑椒燒汁 3勺
日式燒肉汁 1-2勺
雞精、味精少許 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豌豆和玉米粒開水撩3分鐘撈出瀝乾備用
  • 步驟 2/12
    青椒、甜椒切塊備用
  • 步驟 3/12
    牛肉切成細條用清油、水澱粉、少許鹽醃製約10分鐘（加入清油目的肉質更鮮嫩）
  • 步驟 4/12
    兩個重要調味品：黑椒燒汁、日式燒肉汁（大超市有賣）
  • 步驟 5/12
    提味佳品--迷迭香
  • 步驟 6/12
    油熱後下牛柳快速翻炒至變色
  • 步驟 7/12
    加入熟玉米粒及豌豆翻炒
  • 步驟 8/12
    加入青椒、甜椒翻炒
  • 步驟 9/12
    加入黑椒燒汁
  • 步驟 10/12
    加入燒肉汁
  • 步驟 11/12
    最後加入少許義大利葡萄酒提鮮
  • 步驟 12/12
    快速翻炒，約5分鐘起鍋。起鍋後撒上少許迭香，味道很棒哦
釋出於 2018-10-26
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