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五色繽紛炒飯
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海豚

麻麻的蛋炒飯永遠只有蛋和飯，而我喜歡把東西做的美麗，色彩豐富，更能勾起食慾。

時間:10-30分鐘
食材
芥菜 半株
胡蘿蔔 1根
臘肉 少量
本地雞蛋 3枚
洋蔥 半個
鹽 少許
糖 少許
現磨黑胡椒 少許
料酒 1勺
黃油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有需要的材料，蛋炒飯還是切粒吃起來最方便。。
  • 步驟 2/8
    鍋裡熱油，先炒雞蛋。
  • 步驟 3/8
    雞蛋在炒得時候，把料酒，鹽，糖，混合的汁水，倒入鍋中。翻炒20秒，起鍋待用。
  • 步驟 4/8
    竅門來啦。。。鍋裡放黃油。
  • 步驟 5/8
    洋蔥胡蘿蔔放下去，用黃油炒。洋蔥在黃油的奶香味裡，帶來格外的美味。。兩分鐘後把炒好的洋蔥胡蘿蔔倒在米飯上。讓飯稍微吸收點黃油的奶香味。
  • 步驟 6/8
    重新熱鍋，放入臘肉先翻炒，出點油，然後倒入芥菜丁，芥菜較硬，可以適當多炒一會兒，加入少許鹽和糖。
  • 步驟 7/8
    將飯和雞蛋全部倒入鍋中。蛋炒飯最好還是隔夜的冷飯，顆粒分明。不斷翻炒，使飯鬆散。出鍋前，撒上現磨黑胡椒。。我做菜不喜歡放味精，所以基本都是不放的。當然，如果你喜歡可以適當加點。。
  • 步驟 8/8
    成品，鐺鐺鐺～味道真的超級棒，而且看著就非常有食慾啦。哈哈哈。麻麻目前已經懶得做飯了。廚房都交給我了。
小貼士

文內附上一小點竅門，讓你的飯變得更香。

釋出於 2018-10-08
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