jxcaipu logo
繽紛炒飯
5.6萬 熱度 13 收藏
起碼子達人

我是炒飯小能手，經常各種搭配各種炒。炒飯最大的特點就是色香味俱全，既方便又好吃還營養^_^

食材
番茄 一個
雞蛋 一個
小蝦乾 適量
瑤柱 適量
枸杞 適量
香腸 1條
米飯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    番茄切丁。
  • 步驟 2/8
    枸杞幹加水泡五分鐘。
  • 步驟 3/8
    小蝦乾和瑤柱加水泡軟。
  • 步驟 4/8
    香腸切丁備用。
  • 步驟 5/8
    起鍋下油，油熱後打入雞蛋翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入番茄丁，翻炒片刻加入適量糖（一點點就夠了，主要是提味）
  • 步驟 7/8
    倒入泡好的小蝦乾、瑤柱，香腸丁和枸杞翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入米飯翻炒。香腸和海鮮本身有味道，所以我只加了鹽就起鍋了。（一般炒飯是炒到米粒堅挺才起鍋，由於番茄本身水含量高，炒的過程會出汁水，所以這款炒飯炒好後是偏溼的）
小貼士

番茄炒飯跟一般炒飯最大的不用點是比較溼，因為番茄本身含水量大，炒的過程會出汁水。另外米飯最好用隔夜飯，現煮的話要等涼了再炒。

釋出於 2018-11-25
75
相關菜譜
寫評論