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筍片炒肉
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食材
鮮春筍
適量
豬瘦肉(或五花肉)
適量
姜
適量
生抽(可不放)
適量
熟豬油
適量
蒜
適量
鹽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
大筍剝去筍衣,劈開切成大塊,放清水中煮約半小時,去澀味
步驟 2/2
鍋內放少許豬油,大火,下筍片翻炒,放適量鹽、雞精、少許清水略微燜幾分鐘,待湯汁收盡,放入炒好的肉片一同翻炒,淋少許麻油即可出鍋。
釋出於 2018-07-14
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