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筍片炒肉
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淇滬上雨天顏雨
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食材
鮮春筍 適量
豬瘦肉(或五花肉) 適量
適量
生抽(可不放) 適量
熟豬油 適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    大筍剝去筍衣,劈開切成大塊,放清水中煮約半小時,去澀味
  • 步驟 2/2
    鍋內放少許豬油,大火,下筍片翻炒,放適量鹽、雞精、少許清水略微燜幾分鐘,待湯汁收盡,放入炒好的肉片一同翻炒,淋少許麻油即可出鍋。
釋出於 2018-07-14
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