清炒黃蜆（微辣）
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蕩淡
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烹飪步驟
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步驟 1/6
黃蜆洗乾淨後過開水超一下至開口 -
步驟 2/6
蔥、姜、蒜、辣椒切好，個人喜歡海鮮裡面的炒蒜，所以多放了些
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步驟 3/6
油5成熱下姜和辣椒，炸出香味
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步驟 4/6
下其他配料炒至金黃色
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步驟 5/6
下黃蜆翻炒，期間加入酒，鹽，少量醬油，最後加少量水燉一到兩分鐘
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步驟 6/6
出鍋完成
小貼士
同方法可炒多類海鮮，最後附上同方法炒的蝦，蝦子喜歡吃帶點甜味的，只需在翻炒時加入幾粒冰糖即可
釋出於 2019-01-19
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