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XO醬炒飯
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屯遜律賢鬧
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時間:10-30分鐘
食材
米飯 2碗
原味XO醬 適量
尖椒 1個
香菜 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將尖椒和香菜切好備用；
  • 步驟 2/8
    準備一湯勺XO醬；
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒入少許食用油，再放入XO醬炒香；
  • 步驟 4/8
    XO醬炒香後放入隔夜米飯；
  • 步驟 5/8
    放入尖椒絲翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    放入香菜翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    撒入少許鹽；
  • 步驟 8/8
    將XO醬及尖椒、香菜翻炒均勻即可。
小貼士

炒鍋倒入少量食用油，也可以不放，因為XO醬本身的油份就比較大。

白米飯最好是隔夜的，炒之前要用筷子拌鬆散。

這樣炒出來的米飯才會顆粒分明，味道均勻。

釋出於 2018-11-08
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