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素炒紅莧菜
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莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質，所含 比茄果類高，有"長壽菜"之稱。

以前在北方沒吃過這個菜 來到南方第一次就愛上了它 紫的那麼絢爛 從此它就成了我家餐桌上常客 做法很簡單

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料
  • 步驟 2/5
    油熱後下蒜炒出香味
  • 步驟 3/5
    下莧菜（中大火）
  • 步驟 4/5
    翻炒幾下加鹽 炒出水份即可（火不要太大，容易把水炒幹）
  • 步驟 5/5
    打了閃光燈 感覺好多油
小貼士

菜能促進兒童生長發育，其鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜於貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。

釋出於 2019-02-02
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