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蔥姜梭子蟹
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美少女阿蠶guo
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時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 2只
蔥 適量
姜 適量
蛋清 適量
澱粉 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冷鍋熱油，待油熱後，將一塊塊蘸了澱粉的蟹塊小心放入鍋裡炸一下。
  • 步驟 2/6
    蟹塊兩面都炸好後加入適量的水，再加入適量的蔥，姜和料酒下去翻炒。
  • 步驟 3/6
    煮開後收幹些汁水，用筷子把蟹塊一個個夾出來裝盤，鍋裡把蔥，姜留下，把沒有收乾的汁水倒掉備用。。
  • 步驟 4/6
    鍋裡留下蔥和姜再加入少許水煮開，水開後加入蛋清，用鏟子轉圈劃開蛋清，根據自己口味加入適量的鹽，糖和雞精調味，最後用澱粉水勾芡。
  • 步驟 5/6
    最後把燒好的汁淋在擺盤好的蟹塊上就可以了。
  • 步驟 6/6
    蔥姜梭子蟹就做好啦。
釋出於 2018-06-08
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