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黃瓜汁炒麵
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繁華僅此漣東

兒子平時不太愛吃這些青菜 我就想著怎麼做能讓他愛吃些 黃瓜榨汁和麵 這樣他很愛吃清香味道的面 加其他配菜一起炒麵呢 一是視覺上很好看 二是這樣做他能吃些 也就達到我的目的了 （如果你對芹菜或菠菜不反感的話 用芹菜或菠菜榨汁和麵 面的色彩就會更明顯）

時間:30分鐘-1小時
食材
香腸 一根
洋蔥 少許
黃瓜 兩根
西蘭花 少許
胡蘿蔔 少許
甜椒 少許
五香粉 少許
雞精 少許
鹽 少許
生抽 少許
玉米油 少許
木耳 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃瓜削皮後再榨汁是為了減少黃瓜皮上殘留的農藥而已
  • 步驟 2/7
    兩根黃瓜榨成汁的量
  • 步驟 3/7
    雞蛋中加鹽是為了使麵條柔中帶勁道 如果喜歡吃硬麵條的 可以不加雞蛋
  • 步驟 4/7
    用黃瓜汁和加鹽的雞蛋和麵 放置20分鐘 （放置的時間也可以長些）
  • 步驟 5/7
    將放置好的面 先擀成餅 然後再切成條 麵條的寬與細全憑喜感
  • 步驟 6/7
    切配菜 西蘭花和胡蘿蔔需要用熱水焯一下
  • 步驟 7/7
    在準備配菜的同時要先將麵條煮好 用涼水鎮著 用涼水鎮著的麵條不會粘黏 然後 熱鍋 加少許油（炒麵油大不好吃） 先炒蔥和香腸 待炒出香腸味道時再下配菜 （下配菜時要先下沒焯過的菜 最後下焯過的菜） 配菜都翻炒均勻後加作料（五香粉 鹽 雞精 生抽）放入淋乾的麵條簡單翻炒上色之後就可以起鍋了
小貼士

配菜可以根據自己的口感而定 每樣配菜的分量也根據自己食量而定多少

釋出於 2018-10-09
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