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懶人義大利麵
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醉裡秋波

中式義大利麵，好吃又方便，一次都不會失敗！

時間:10-30分鐘
食材
意麵 一人量
洋蔥 半個
番茄 1個
大蒜 5顆
豆豉鯪魚罐頭 1個
番茄醬 10ml左右
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將水燒沸加入意麵，我這裡介紹一人份的，所以所有食材都按一人份做。根據人數可以增加。
  • 步驟 2/10
    燒水和煮麵的時候就開始準備醬了，先將番茄洗淨後切片切條最後切成小丁，然後加入食鹽，可多加一點，然後拌勻嘗一下，偏鹹一點可以。後面就可以不再加了。
  • 步驟 3/10
    把洋蔥和大蒜剝好洗淨切成小粒，蒜可以多點。
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱後倒入適量食用油，不要多，剛好就行，大火，油熱後先倒入大蒜翻炒，稍變色後再倒入洋蔥粒，翻炒，直到變色變軟出香味。
  • 步驟 5/10
    再加入醃好的番茄翻炒，多炒一會兒吧，然後火調到最小。
  • 步驟 6/10
    面可以挑一根咬一下，中間如果還有硬的就沒有好，中間都軟了就好了，撈起來把水瀝乾備用。
  • 步驟 7/10
    提前把罐頭開啟，把裡面的魚夾出來扔鍋裡，不要裡面的油和豆豉。
  • 步驟 8/10
    這一步是體力活了，用鏟子把魚切成小粒，我是懶怕太油，也可以把魚夾出來用刀切成小塊放進去，炒一下就可以倒入少量番茄醬繼續炒勻就可以關火了。這一步可以嘗下味道，如果覺得不鹹可以加點鹽和味精。
  • 步驟 9/10
    把瀝乾的面倒進去攪拌均勻，然後把面挑出來，再把剩下的料都覆蓋在面上面。OK！當然也可以直接把炒好的醬盛在面上。我只是懶，先拌好就不用吃的時候再拌了。
  • 步驟 10/10
    看上去普通但味道不錯哦，還可以煮點西蘭花擺在旁邊，好看又好吃。
釋出於 2018-06-19
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