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老乾媽炒雞雜
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消防車hard
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時間:10-30分鐘
食材
雞珍,切片(其實還得要有雞腸子,雞肝啥的才能叫雞雜,這沒賣的,沒法) 1磅
墨西哥青椒jalapeno ,切條 5個
生薑,切絲 若干
大蒜,切末 3顆
老乾媽 2勺
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胗洗淨後切片
  • 步驟 2/6
    放入開水中焯出血沫撈起
  • 步驟 3/6
    熱鍋熱油,加一點鹽爆炒青椒(jalapeno實在太辣,不先炒軟能吃死人,其他青椒品種可在姜蒜爆香後再入鍋)
  • 步驟 4/6
    炒出虎皮
  • 步驟 5/6
    再入一點油,爆香老乾媽和姜蒜,倒入雞胗爆炒,加入一點醬油
  • 步驟 6/6
    炒香起鍋。
釋出於 2019-02-13
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