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火腿炒銀芽
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Cherry-sss

綠豆芽細長白嫩，又被稱為銀針、銀芽。其富含維生素C，具有清熱、解毒之功效。素炒綠豆芽不免有些單調，如果加一些火腿絲，營養上更加豐富了。在顏色搭配上也顯得清爽、好看。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300克
荷蘭豆 一把
火腿腸 2片
沃康山茶油 30克
花椒 一撮
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    綠豆芽擇去不好的部位，洗淨，瀝乾水，火腿腸切片，去筋荷蘭豆準備好
  • 步驟 2/12
    火腿腸切成與綠豆芽差不多粗細，荷蘭豆切細絲
  • 步驟 3/12
    熱鍋涼油，倒入適量山茶油
  • 步驟 4/12
    投入幾粒花椒，小火煸炒變成深褐色
  • 步驟 5/12
    將豆芽倒入鍋中，翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    待豆芽有些軟，將荷蘭豆絲倒入，共同翻炒幾下
  • 步驟 7/12
    倒入適量鹽，繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    將火腿絲倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋
  • 步驟 9/12
    清清爽爽，又營養豐富
  • 步驟 10/12
    一起來做吧
  • 步驟 11/12
    沃康山茶油為菜增加了更多的營養
  • 步驟 12/12
    常食用山茶油有明目、去毒、養顏等功效
小貼士

綠豆芽一定要撿去腐爛的不好的豆子；

花椒煸炒出香味，變成深褐色就可以，可以撈出，也可以不撈；

將荷蘭豆換成青蒜或者韭菜味道更好；

出鍋前加入蒜末或者薑末，口味更加豐富。

釋出於 2018-06-24
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