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西紅柿炒雞蛋(簡易版
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澈葉藍凌趙

西紅柿炒蛋，還是蛋炒西紅柿呢。好吃就行，喜歡就好！

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
鹽 適量
糖 一點點，提下味就行
蔥花 一丟丟
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.打雞蛋
  • 步驟 2/6
    2.切西紅柿，記得西紅柿蒂白色的那部位得切掉
  • 步驟 3/6
    3.炒雞蛋。鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液，然後關小火，目的是讓雞蛋慢慢凝固。炒勻盛出待用
  • 步驟 4/6
    4.有餘油炒西紅柿。炒稍軟時加少許糖翻炒，也可加蓋燜一會兒(我切的有點大，燜一會兒會比較軟)
  • 步驟 5/6
    5.倒入雞蛋快速翻炒均勻，關火下鹽，趁鍋中餘熱攪拌均勻，出鍋裝盤。
  • 步驟 6/6
    6.撒少許蔥花做點綴。上菜
小貼士

老公說我不應該放蔥花，可我覺得放少少蔥花點綴會更有賣相，更有食慾。 跟大家分享一個西紅柿炒蛋更好吃的秘訣:就是關火後再放鹽，等到開吃時溢位的湯汁不多不少味兒剛剛好。。炒雞蛋不能放味精，雞精，所以用糖代替。

釋出於 2018-12-10
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