鴨血用開水焯一下，注意水開後放入即可關火，鴨血不要撈出來泡在開水裡。青紅椒切長段，蔥姜切末。油熱後放蔥薑末，青，紅椒翻炒出味，把鴨血撈出放入一起煸炒。加鹽，少量老抽，蒜蓉辣醬，出鍋前拿檸檸檬片擠入少量檸檬汁。蒜蓉辣醬是重點哦。超級下飯，沒有鴨血腥味。