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香炒木薯
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愛喝酒pumpkin
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時間:10-30分鐘
食材
木薯 250g
紅椒 5只
香菜 1顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木薯切成條狀，紅椒切成兩半，香菜成成小段。（木薯切條會有些吃力，可依據個人喜歡切成滾刀薄片，也容易熟）
  • 步驟 2/6
    鍋中加入開水＋大火煮開，放入木薯煮沸5~10分鐘。
  • 步驟 3/6
    將煮成金黃色的木薯條撈出，用清水沖洗瀝乾。
  • 步驟 4/6
    鍋中加入花生油，戴熱後放入切好的紅椒翻炒，放鹽，倒入瀝乾的木薯繼續翻炒3至5分鐘後加入少量水，蓋上鍋蓋燜8分鐘。（如果切成薄片的就不用放水燜，直接翻炒至木薯表軟就可。）
  • 步驟 5/6
    開鍋加入香菜翻炒兩下即可出鍋。（可根據個人口味加入蔥花代替香菜）
  • 步驟 6/6
    Duang~Duang~Duang~成品。
釋出於 2019-01-23
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