家常尖椒炒肉
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家常味，非專業人員，第一次上傳。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
小尖椒切好用鹽碼幾分鐘，炒前過清水去除多餘鹽味。這樣可以去除一些辣味也可以先把尖椒熱鍋中炒斷生去除辣味。 -
步驟 2/6
姜，蔥，蒜，花椒，豆豉等備好。
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步驟 3/6
肉切片
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步驟 4/6
油鍋燒好，放姜蔥白蒜花椒豆豉爆香，放醬爆出紅油，下肉片炒至肥肉微卷
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步驟 5/6
下尖椒翻炒
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步驟 6/6
放少許老抽，花椒麵，味精，雞精，小蔥，起鍋。（醬，豆豉，老抽有鹽，尖椒是鹽碼過的，不要放鹽不然就鹹了）
釋出於 2018-09-19
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