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步驟 1/7
番茄不要選熟透的,不然一炒就都化了!切滾刀備用!
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步驟 2/7
兩個雞蛋打散放少許鹽備用。
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步驟 3/7
熱鍋加油,油熱後放入番茄翻炒!
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步驟 4/7
至番茄變軟後出鍋備用!
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步驟 5/7
重新放油倒入雞蛋,這裡沒有先炒雞蛋的原因是為了讓雞蛋更嫩一點,先炒雞蛋然後起鍋雞蛋雞蛋就老了。
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步驟 6/7
待雞蛋9成熟後放入番茄,這樣可以讓雞蛋的包裹性更好.並迅速翻炒,加入少量料酒(料酒可以去除雞蛋的腥味),鹽、小蔥後可以出鍋了!
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步驟 7/7
出鍋了,酸爽滑嫩的番茄雞蛋就OK了。孩子一定會特別喜歡!