jxcaipu logo
洋蔥炒鴨
9萬 熱度 21 收藏
講道義colonist

夏季，又是吃鴨子的好季節，烤鴨、啤酒鴨、酸筍鴨、今天就來一個簡單的家常菜----洋蔥鴨。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨子 750克
洋蔥 150克
辣椒 2個
姜 3片
鹽 適量
油 適量
醬油 1勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買的冰凍半鴨，解凍，洗乾淨；
  • 步驟 2/10
    這個鴨很大，要一半即可，約750克；
  • 步驟 3/10
    鴨切塊，放鹽、料酒醃製三十分分鐘；
  • 步驟 4/10
    洋蔥切好，備用；
  • 步驟 5/10
    青辣椒切好，備用；
  • 步驟 6/10
    熱鍋，放一點點油，放入薑片，小火煎鴨；PS：鴨炒出來很多油，所以放一點點油3即可；
  • 步驟 7/10
    等鴨炒到微黃，有很多油出來，加入青椒，拌均；
  • 步驟 8/10
    加入洋蔥，拌均；
  • 步驟 9/10
    加入料酒、醬油、鹽，拌均；
  • 步驟 10/10
    小火收汁，即可。
小貼士

1.開始炒鴨大火，然後轉為小火煎，微黃，有很多油出來。

釋出於 2019-01-10
71
相關菜譜
寫評論