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鹹豆花早餐
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匆說言詞撩
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時間:10-30分鐘
食材
超嫩豆腐 一盒
蔥薑蒜 適量
蘑菇 適量
胡蘿蔔 適量
裙帶菜 適量
炒熟的松仁 適量
芫荽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁；
  • 步驟 2/4
    嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘；
  • 步驟 3/4
    熱鍋少油，爆香蔥薑蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味；
  • 步驟 4/4
    將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
小貼士

1．豆腐要挑很嫩的嫩豆腐，老豆腐就省省吧；

2．處理豆腐也可以劃成小塊盛在碗裡，放在微波爐加熱1-2分鐘左右；

3．處理豆腐的同時切配料，以便更合理的利用時間；

4．炒制的配料可以比平時的菜餚稍微鹹一點，因為豆腐本身是很淡的，最後拌拌就好了；

5．如果家裡有蝦皮、開洋可以炒配料的時候加一點，味道會更好；

6．沒有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，會讓成品更香濃好吃；

7．不吃辣的最後的辣椒油可以不要加。

釋出於 2018-09-06
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