jxcaipu logo
臘肉炒碗豆角
6.5萬 熱度 39 收藏
老頑童immigrate

年齡漸長，對健康的意識也強了很多，聽說吃碗豆角對心血管疾病的緩解很有好處，又是綠色食物，所以就試著做了，一次，兩次，誰知家裡大大小小的人都喜歡吃，於是成了我們家的常菜之一*^O^*

時間:10-30分鐘
食材
五花肉或臘肉 適量
大蒜 適量
鹽，雞精，姜，蒜，蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用手掐去豆角的頭尾，有條筋要撕掉，不然會影響口感
  • 步驟 2/6
    臘肉切均勻的片，如果是新鮮五花肉，最好用蠔油，鹽，醬油等醃一下
  • 步驟 3/6
    切一兩條紅辣椒，增加菜色，切好蔥蒜姜
  • 步驟 4/6
    鍋熱放少許油，然後放肉去煎變色（臘肉的肥肉部分透亮，用水煮過，肥而不膩），（煎新鮮肉時可放少許老抽上色，又香又漂亮）
  • 步驟 5/6
    先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角變色，放鹽，雞精出鍋
  • 步驟 6/6
    出鍋了，色香味俱全
釋出於 2018-10-02
15
相關菜譜
寫評論